てんぷら粉で、カリふわ！フライドチキン

■コツ・ポイント ころもに使う、小麦粉、片栗粉、膨張剤が全てMIXされてるので、てんぷら粉を使いました袋を使うと粉が付けやすく、余りにくいです油をしっかり切りつつ、余熱で火を通すと柔らかくジューシーになります ■このレシピの生い立ち カリッカリのクリスピーに作ったら、年寄りと、小さい子が食べれなかったので、ちょうどいい感じのころもにしたくて、思ったのが、ケンタッキーか！ってことで、ケンタッキーに近く、食べやすいよう骨もなしで作りたかった。