旬の新じゃがを使ったおすすめレシピ！お弁当にも😉
卵
3個
新じゃが
小1個
ミニトマト
3〜4個
ハム
2枚
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
A マヨネーズ
大さじ1
A 粉チーズ
大さじ1
油
小さじ1
手順
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新じゃがは良く洗い皮付きのまま5mm幅の半月切りにカットし、さっと水にくぐらせ、ラップをかけ電子レンジにかける（600w2分）。ミニトマトは1/4にカットする。ハムは短冊切りにする。卵を溶き、Aを混ぜて卵液を作る。
-
①の新じゃがとミニトマトに塩・こしょうをして和える。
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玉子焼き器に油を入れ、ペーパーでフチにも塗り、中火を付け温まったら②とハムを入れ、ミニトマトが軽く温まる程度に炒める。
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卵液を2/3量加え、菜箸で大きく混ぜてスクランブルエッグ状になったら、ヘラで玉子焼き器の奥側半分へ寄せる。
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手前半分の空いたスペースに、残りの卵液を流し入れ、奥側の卵焼きを少し持ち上げて広げる。手前の薄い卵焼きのフチがカリっとしたら、一度火を止める（玉子焼き器から、卵焼きが離れてくれる）。
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ヘラで奥側の卵焼きを持ち上げるようにし、手前の薄い卵焼きへ向かって折りたたむ。弱火にし、2分位焼く。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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