切り餅やベーコンを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 478kcal
・たんぱく質 9.1g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 0g
材料 （4人分）
切り餅
4個
春巻の皮
4枚
のり
4枚
からし明太子
1本
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ4
ベーコン
4枚
水溶き小麦粉
大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
サラダ菜・好みで
適量
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（1）餅はタテ4等分に切る。春巻の皮、のりは半分に切る。
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（2）明太子は薄皮を除いてほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ2と混ぜ合わせ、明太子ソースを作る。
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（3）（1）の春巻の皮1枚を広げ、（1）ののり1枚をのせ、手前に（1）の餅2本を並べ、（2）の明太子ソースを1／4量塗る。手前から向こう側へ巻いていき、両端と巻き終わりに水溶き小麦粉を塗って留める。同様にあと3本作る。
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（4）（1）の春巻の皮1枚を広げ、（1）ののり1枚、ベーコン1枚をのせ、手前に（1）の餅2本を並べ、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1／2分をしぼる。手前から向こう側へ巻いていき、両端と巻き終わりに水溶き小麦粉を塗って留める。同様にあと3本作る。
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（5）フライパンに高さ1cm位まで油を入れて熱し、（3）、（4）を入れて両面こんがりと焼く。
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（6）器に盛り、好みでサラダ菜を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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