クリームチーズや生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 60分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 276kcal
・たんぱく質 3.6g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 0g
材料 （10人分）
クリームチーズ
200g
生クリーム
1カップ
レモン汁
大さじ1
粉ゼラチン
5g
「パルスイート」
10g
ビスケット
140g
溶かしバター
100g
ブルーベリー・お好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）オーブンは150℃に予熱する。クリームチーズは室温にもどして小さく切る。
-
（2）ビスケットはこまかく刻んでボウルに入れ、溶かしバターを加えてゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。型に敷き詰め、150℃のオーブンで10分焼く。
-
（3）ボウルにレモン汁、粉ゼラチン、「パルスイート」を入れて湯せんにかけて溶かし、（1）のクリームチーズの半量を加え、人肌以上（40℃くらい）に温めながら泡立て器でしっかりと混ぜる。
-
（4）残りの（1）のクリームチーズを加え、湯せんにかけて人肌以上に温めながら混ぜ合わせる。
-
（5）別のボウルに生クリームを入れ、ボウルの底に氷水をあてて八分立てに泡立てる。（4）を加えて、ゴムベラで生地が均一になるまでしっかりと混ぜ合わせる。
-
（6）（5）を（2）で焼いたタルトに流し入れ、冷やし固める（時間外）。
-
（7）10等分に切り分け、ブルーベリーを飾る。
投稿者からのコメント
＊分量は直径21cmのタルト型1台分です。
＊（3）、（4）でクリームチーズを混ぜ合わせるときは、人肌以上の温度（40℃くらい）で 混ぜ合わせることがポイントです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
