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八宝菜のせ中華丼

八宝菜のせ中華丼

白菜やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 535kcal ・たんぱく質 20.9g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 83g

材料 (4人分)

  • 豚ロース薄切り肉
    100g
  • いか(胴)
    200g
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • [A]こしょう
    少々
  • 白菜
    3枚
  • にんじん
    30g
  • しいたけ
    3枚
  • 「Cook Do」八宝菜用
    1箱
  • ご飯・茶碗・大
    4杯分(800g)
  • 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
    大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:25分
料理モード
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  • (1)豚肉はひと口大に切る。いかは皮をむき、表面に格子状に切り込みを入れてひと口大に切ってAで下味をつける。
  • (2)白菜はそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにする。しいたけは石づきを取ってそぎ切りにする。
  • (3)フライパンに油大さじ1・1/2を熱し、(1)の豚肉・いかを炒め、いったん取り出す。
  • (4)同じフライパンに油大さじ1・1/2を熱し、(2)の白菜・にんじんを炒め、火が通ったら、(2)のしいたけを加えて、さらに炒める。
  • (5)(3)の豚肉・いかを戻し入れて炒め、火を止めて「Cook Do」を加え、再び火をつけて軽くからめる。
  • (6)丼にご飯をよそい、(5)をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。