ラカントレシピTOP！きなこ餅磯辺巻アレンジ自在で食物繊維たっぷりスイーツ♪片栗粉と牛乳は糖質が高いのでおから粉と水で♪
手順
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調理中に膨れるので大きめサイズの耐熱の器を使います。まず、水にラカントとサイリウムを入れてしっかり混ぜます。
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次に、おから粉をしっかり混ぜます。その後1，2分生地がなじむまで放置します。
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うちのレンジの場合は、600wで1分半かけてから、容器を出してよーく混ぜ、後は30秒ごとに様子見で。
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レンジの外から見ていると、ぷくーーーっと膨れます。その後しぼみますが弾力ある感じ。出してから勢いよく全体を混ぜます。
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レンジと使う材料で変わるので調整を。加熱中にしっかりぷくーっと膨らむのがポイント。膨らんでない場合は30秒追加。
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お好きな大きさに丸めてできあがり♪
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冷凍も可能です。
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ココナッツクリームコーヒーに、シナモンくるみ餅と磯辺巻き風のお餅を添えて。
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餅を甘めに作ってきな粉で。（これは粗びききな粉）
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これはアイスとくるみとノンシュガーのキャラメルシロップ、チョコシロップをかけて。
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ラカントぜんざいを使ってみました。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
加熱時間が合うと、おから餅なのにびよ～んと伸びます♪伸びない場合は加熱時間不足が多いです。甘い味付けor磯辺焼きや雑煮で食べるかどうかでも、ベースの甘みを変えてみましょう。
■このレシピの生い立ち
シナモンくるみ餅が大好きだったので作ってみました♪サイリウムがなければオオバコでも
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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