生春巻きの皮でご飯を包んだクレープ♡
中身の味付きご飯はお好みでOK！
材料
ライスペーパー（直径22cm）
4枚〜5枚
ご飯
200g
玉ねぎ
大1/2個
ピーマン
2個
ピザソース
大さじ3
粉チーズ
大さじ2
ノンオイルツナ缶
1缶（70g）
塩・胡椒
少々
オリーブオイル
適量
手順
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玉ねぎ・ピーマンはみじん切りにし、600Wレンジで3分位加熱し火を通した後、キッチンペーパー等で良く水分を切る。
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ボールに、ご飯と1・ピザソース・粉チーズ・汁気を切ったツナ缶を入れ良く混ぜ、塩・胡椒で味を調える。
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弱火に熱したフライパンに軽くオイルを敷き、ぬるま湯をくぐらせたライスペーパーを入れ、半分のスペースに2をのせる。
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ご飯がない方の皮をかぶせ、半月型にしたら、フライパンの火を中火にして、フライ返しで押しながら、両面を焼く。
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4に焼き色が付いたら、ふたつに折って完成。※出来上がったものは、くっ付き易いので重ねずに盛り付けた方が◎
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中身の味付きご飯はアレンジOK！画像はピザ風味ご飯と納豆混ぜご飯。カレー味ご飯やキムチ混ぜご飯も◎
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
工程3ではフライパンの火を必ず弱火で、ライスペーパーが多少縮みますが、少しすると落ち着くのでそれからご飯をのせて下さい。クレープが貼り付くこともあるので、クッキングシート等を敷き盛り付けると良いです。
■このレシピの生い立ち
好きな生春巻きを主食で食べたいと思い作ってみたら、モチモチで美味しかったので！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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