コーラの甘みとオレンジの酸味が柔らかスペアリブに染み込む！
豚スペアリブ
400g
コーラ
300ml
オレンジ
1個
オレンジマーマレード
お好みで
塩こしょう
適量
クレソン
適宜
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スキレットに油をひき、スペアリブを入れて塩こしょうして表面だけを焼く。
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鍋にコーラを加えて、オレンジを生搾りする。オレンジマーマレードを加える。
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オレンジピールを千切りにしておく。
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煮汁が少なくなってきたら火を止めて、盛りつける。クレソン（パセリでも）を飾り③のオレンジピールをのせる。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
①で表面だけを焼くことで肉の旨味を閉じ込めます。白ワインを入れない代わりにオレンジの酸味を加えることで、コクが出ます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
