八朔だけのジュースレシピ・作り方

八朔だけのジュースレシピ・作り方

太陽と月

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材料

(1人分)

八朔

1個

手順

[1] ＜薄皮付バージョン＞八朔の外皮を剥いて小房に分けます。種が入ってる場合が多いので確認して取り除きます。薄皮ごとミキサーに入れます。
[2] 滑らかになるまで撹拌します。
[3] 想像通りほろ苦いです。でもこの苦さが好きな人には美味しいと思います。どろりと濃厚な感じが食物繊維いっぱいという感じです。案外ざらざらとした舌触りです。
[4] ＜薄皮なしバージョン＞八朔の外皮を剥いて小房に分け、薄皮を取り除きます。種が入ってる場合が多いので確認して取り除きます。ミキサーに入れます。
[5] 滑らかになるまで撹拌します。
[6] 見た目は薄皮付とあまり変わらないようだけど、舌触り、喉ごしが全然違います。薄皮付よりさらりとしています。ほろ苦みもややマイルドで飲みやすいです。

投稿者からのコメント

きっかけ八朔を大量に買ったので作りました。おいしくなるコツ皮ごとまるごとジュースというのがあったので真似て作ってみました。（皮って外皮のことではないと思うのだけど…）同じ八朔だけど食感や味の違い楽しめます。お好みの方で試してみてね♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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