息子のお弁当にトンカツを入れてあげたかったのですが、普通のトンカツでは火の入り具合や、噛み切れにくさなどの心配があったので、もっと手軽に作れないものかと思って
豚薄切り肉
200g
片栗粉
10g
小麦粉
30g
水
50ml
パン粉
40g
揚げ油
適量
手順
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まな板に豚薄切り肉を重ならないように並べる片栗粉をこし器で上から満遍なくまぶす
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1枚ずつ、端からクルクルと巻く
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器に小麦粉と水を混ぜる別の器にパン粉を準備する
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②を③に入れて全体に絡め付けるその後④に移し入れ、パン粉をまぶしたら軽く握って形を整える②の全てにこの工程をする
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フライパンに多めの揚げ油を熱し、④を揚げ焼きにする
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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