豚ロース肉やエリンギを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 257kcal
・たんぱく質 27.9g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 12g
材料 （4人分）
豚ロース肉
4枚（500g）
エリンギ
4本
ししとうがらし
12本
[A]にんにく・すりおろす
小さじ4
[A]「瀬戸のほんじお」焼き塩
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉はスジ切りし、すりこ木でたたきのばす。
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（2）エリンギは半分にさき、ししとうはタテに1本切れめを入れる。
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（3）アルミホイルに（1）の豚肉をおき、混ぜたAを片面にところどころ塗る。
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（4）200℃に熱したオーブンまたはオーブントースターで豚肉を約6分焼く。
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（5）250℃に上げて（2）のエリンギ・ししとうを肉のそばに置き、さらに約3分焼き、火を通す。 同様に残りも焼く。
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（6）豚肉は食べやすい大きさに切り、エリンギ・ししとうとともに器に盛る。
投稿者からのコメント
＊豚肉の代わりに、鶏肉でもよい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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