帆立貝柱やホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 626kcal
・たんぱく質 44.9g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 254g
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（1）耐熱ボウルにクスクスを入れ、Aを加えてラップをかけて電子レンジ（600W）で2分30秒加熱してそのまま蒸らす。
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（2）玉ねぎは粗みじん切り、白身魚は食べやすい大きさに切る。あさりは殻を合わせてこすって洗う。えびは殻をつけたまま背ワタを取る。
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（3）鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りを出す。
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（4）（2）の玉ねぎ・あさりを加えてサッと炒める。白ワインを加えてフタをし、あさりの口が開くまで蒸し煮にする。
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（5）Bを加えて煮立て、（2）の白身魚、帆立貝柱・えびを加えて4～5分煮、塩・こしょうで味を調える。
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（6）器に（1）のクスクスを盛り、（5）の魚介スープをかける。スープの上にパセリを散らす。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
＊クスクスは食べてみてかたいようなら、熱湯少々を加えて、再度電子レンジで加熱して下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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