♪タコときのことゆりねの唐揚げ
タコときのこ(エリンギ、えのき、椎茸、舞茸)、ゆりねを米油でカラッと唐揚げに✨
天ぷらも良いけど個人的に唐揚げが1番美味しい😋❤️
あっつあつジューシーな揚げ立てを頬張る瞬間は至福の一時です🥺✨
タコ(生食用)
123g
しいたけ
6個
舞茸
1袋
えのき
1袋
エリンギ
小4本
ゆりね
1個
すりおろししょうが
4cm
すりおろしにんにく
4cm
醤油
大さじ4
酒
大さじ4
片栗粉
適量
米油
適量
レモン
お好みで
ミニトマト
お好みで
手順
-
ボウルorバットに醤油、酒、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを入れて混ぜ、具材(タコ、きのこ、ゆりね)を絡める。
-
片栗粉を全体にまぶす。
-
鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱する。②を順に揚げていく。全ての具材、3分ほどで火が通ります😃
-
お好みでレモンをかけてさっぱりと🍋トマト🍅を添えて口直しに✨
投稿者からのコメント
★ひとこと
きのこって揚げると香りがすごいの何の😳🍄
ゆりねもホックホクが増して美味しい✨
唐揚げの吸油率は天ぷらの吸油率に対して9〜15%ほど低いです。つまるところ、衣は小麦粉を使うより片栗粉を使った方が吸油量はぐんと減ります😉
しかし今回はとんでもない量作りすぎました🤣笑
4人分にしては多いくらいに(笑)
🧡栄養価(1人分)🧡
エネルギー 501kcal
タンパク質 11.7g
脂質 30g
食塩相当量 1.5g
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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