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柚子香る♡白菜の柚子浅漬け

柚子香る♡白菜の柚子浅漬け

白菜の香りが爽やかで、さっぱり美味しい浅漬けです。サラダ代わりやおやつ感覚、箸休め、おつまみ、常備菜に。

材料

  • 白菜
    1/4株
  • ★和風だし顆粒、醤油
    小匙1
  • ★塩
    小匙2/3
  • ★フリーズドライ柚子、白ごま
    大匙1

手順

  • 白菜の芯を切り落とし、縦半分に切ってから3cm幅にザクザク切ります。
  • ジップロックに入れたら、★を全て加えます。(塩加減はコツ参照)
  • よーく振り振り揉み揉みしたら、空気を抜いて密封します。冷蔵庫においてしっとりしたら完成です。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント レシピ通りの分量で、優しい味の浅漬けです。白菜の大きさにもよるので、塩気が足りない場合は、後から和風だしと塩を追加して揉み込んでください。 ■このレシピの生い立ち サラダやおやつ感覚で食べれる、あっさりとした浅漬けに大好きな柚子を加えて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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