【うどんで簡単パッタイ♡】#スワイプしてね
うどんのレパートリーに飽きたので
パッタイ風のうどんにしてみました♪
とっても美味い♡
お好みでもやし、カシューナッツを加えてね♪
基本的に冷蔵庫にあるもので後はOK☺️
材料 （2人分）
冷凍うどん
2玉
豚ばら肉
100g
冷凍えび
5～6尾
厚揚げ
1枚
ニラ
1/3束
卵
1個
干しえび
5g
パクチー
1束
レモン(スライス)
2枚
ごま油
大さじ1
Aオイスターソース
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
砂糖
小さじ2
おろしにんにく
小さじ1
ブラックペッパー
(お好みで)
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①冷凍うどんは電子レンジで600W3分加熱する。冷凍エビは解凍して水気を切っておく。
-
②豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。ニラ、パクチーは2～3cm幅の大きさに切る。厚揚げは8等分に切る。
-
③フライパンに油を熱したら、溶き卵を流し入れ半熟くらいになったら、一旦別皿に取り出しておく。そこへ油を少量加えて、豚ばら肉を炒める。
-
④色が変わったら厚揚げ、うどんを加えて強火で炒める。Aを加えて全体によく絡めながら炒め合わせる。
-
⑤弱火にして干しエビと、ニラを加えたら素早く炒める。火を止め卵を戻し入れ全体に合わせたら、器に盛り付け、レモン、パクチーを添える。
投稿者からのコメント
＜point＞
★うどんに味が染み込んできたら、干しエビなどの具材を加えてください。
★パクチー苦手な方は抜きで◎
★レモンがなければ⑤で火を止めた際に、レモン汁をで加えます。
★豚ばら→こま肉でも。
★冷凍えびは大きさによって個数を加減してください。
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