きんめだい（切り身）や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 211kcal
・たんぱく質 19.2g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 80g
きんめだい（切り身）
2切れ（200g）
[A]しょうがの薄切り
2枚（10g）
[A]酒
大さじ3
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]砂糖
小さじ2
[B]水
1カップ
[B]「ほんだし こんぶだし」
小さじ1/3
大根おろし
6cm分（150g）
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（1）大根おろしはザルに上げて水気をきる。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、Bを加えてひと煮立ちさせる。きんめだいを加えてアルミホイルなどで落としぶたをし、10～12分ほど煮る。
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（3）（1）の大根おろしを加え、ひと煮立ちしたら、しょうがを取り除き、器に盛る。
投稿者からのコメント
＊煮汁に大根おろしを加えることで飲み込みやすくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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