ちょっとしたコツで誰でも簡単に可愛いプチシューが作れますよ♪春らしいイチゴを挟んだらおうちカフェみたい♪
材料 （直径5cm程度11～12個分）
◎無縁バター（室温にもどしたもの）
28g
◎牛乳
70ml
◎砂糖
小さじ1
◎塩
1つまみ
薄力粉
40g
卵
1個
カスタードクリーム
大さじ12
苺
6～12粒
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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オーブンは220℃に予熱しておく。
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小鍋に◎を入れて中火にかけ、軽く沸騰させて、火を止める。
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1にふるった薄力粉を入れてさっくり混ぜる。
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再度、弱火にかけて混ぜ、鍋の底にうっすら膜がはる程度になったら火を止めて生地をボウルに移す。
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3に溶き卵を加えて混ぜる。最初は分裂するが切るように混ぜていく。
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卵がなじんで、ヘラを持ち上げたときに三角になったらOK．
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丸い口金で絞る。無い場合はジップロックなどの袋に入れて先を切って絞り出す。
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直径2.5cmぐらいに11～12個、オーブンシートの上に絞る。
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200℃のオーブンで25分、180℃に下げて3分焼く。焼いている途中は絶対にオーブンを開けないこと。
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焼きあがったら、オーブンの中でそのまま冷ます。絶対にオーブンの扉を開けないこと！
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シューに切り込みを入れ、カスタードクリームと半分に切った苺を挟んで出来上がり！（苺が小さいときは1粒丸ごと入れて下さい）
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・シュー生地は温かいうちに絞り出して焼きます。作業をテキパキできるように、必要な材料は全て揃えておくと便利です。・バターは必ず室温に戻してください。・シュー生地は水蒸気で膨らんでいるので、焼きあがったあともオーブンの中で冷まして下さい。
■このレシピの生い立ち
苺をたくさん頂いたので作ってみました♪何度も失敗して、この配合・行程が完成♡
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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