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里芋とアスパラのバター醤油炒め

里芋とアスパラのバター醤油炒め

材料 (2人分)

  • 里芋
    大2個(約200g)
  • アスパラ
    4本
  • バター
    10g
  • 醤油
    小さじ1
  • 少々
  • かつお節
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 里芋は皮をむいて7~8mmの厚さの半月切りにし、串が通るくらいまで茹でてザルにあげておく。アスパラは4~5cmに切る。
  • フライパンにバターを溶かし、アスパラを炒める。
  • 里芋を加えて炒め、バターが全体にまわったら、塩と醤油を加え、香ばしい香りがして全体に絡まったら火を止める。器に盛り、かつお節をふりかけて出来上がり♫

投稿者からのコメント

ほくほくの里芋としゃきしゃきのアスパラがおいしい♫ ■コツ・ポイント アスパラは下茹で不要です。しゃきしゃき感が残っておいしい♫ ■このレシピの生い立ち 里芋を煮物以外で食べたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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