パスタ(1.5mm)
100g
ツナ缶（今回はライトツナフレーク使用）
1缶(80g)
刻み葱（青葱）
25g
だし醤油
大さじ1
卵(Lサイズ)
1個
バター(有塩)
10g
★バター(有塩)
10g
刻み海苔
手順
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パスタは、フライパンにたっぷりの湯を沸騰させ、塩を入れずに袋の記載通りに茹でる茹で上がったら、ザルにあげて水気を切る
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①のフライパンを火にかけバターを入れてとかし、刻み葱を炒めるしんなりしてきたらツナ缶をオイルごと入れてさっと炒める
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醤油を加えてさっと炒め合わせたら、①のパスタを入れて全体が混ざるように炒め合わせる
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パスタを端に寄せて中央を開け、★を入れる溶けてきたら卵を割り入れ、白身が白く変わってきたら黄身とかき混ぜる
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白身と黄身が混ざったら火を止め、パスタに絡めるように、全体を混ぜ合わせる卵がトロッとしたら出来上がり
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お皿に盛り、お好みで刻み海苔をかけてください
投稿者からのコメント
きっかけ
卵がトロッとしたカルボナーラのようなパスタが食べたくて、でも生クリームやチーズを使わずにつくりたかったので、和風に作ってみました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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