材料 （1人分）
○卵
2個（1人で2個贅沢に♪）
○ミニトマト
5個
○えび（今回はボイル済のものを使用♪）
8個
○豆腐
1/2パック
○めんつゆ
2回し位
料理を安全に楽しむための注意事項 -
今回使用したのは、近所の卵自動販売機で購入した「蘭王」(n*´ω`*n)黄身が濃ゆくてめっちゃ美味(〃´∪｀〃)ゞ手で黄身をつまめてしまう位、新鮮なものを贅沢に使用しちゃいます★彡
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・卵を溶いておき、ミニトマトはヘタを取ってよく洗う。・豆腐（木綿・絹問わず）は食べやすい大きさに切る。・上記処理後○印を耐熱皿に入れよく混ぜ、オーブントースターで約25分焼く。
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・卵が好みの固さになったら、お皿に盛って完成♪★お豆腐を入れているので更にヘルシー＆ふわふわ食感( ´艸｀)加熱時間は、気持ち長めにすると上手く卵が固まりますよ(〃´∪｀〃)ゞ
投稿者からのコメント
きっかけ
トースターパン（アルミ製のフタつき耐熱皿）が大好きで、ほぼ毎日使い倒してます(〃´∪｀〃)ゞ
「ほぼ放置でオムレツシリーズ」レシピは過去にも投稿してますが、今回は娘の大好きな海老を使って、少々豪華＆ヘルシーに作ってみた★
おいしくなるコツ
・焼きトマトの甘味が超最高★彡1歳娘も大好きなお味に(〃´∪｀〃)ゞ海老の旨味が効いてるし、お豆腐で食べ応えも増すので、低カロリー×お腹大満足の逸品です♪
・上記分数の加熱で足りなければ、5分ずつ様子を見ながら追加で加熱を行って下さいね♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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