バーナーいらず♪ 材料シンプル♪クレームブリュレの応用版です。
生クリーム
200cc(1パック)
卵黄
2個分
砂糖
25g
純ココアパウダー
大さじ1
ブラウンシュガーorグラニュ糖
適量
手順
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鍋に生クリーム、砂糖をいれ沸騰直前まであたためる。ごく少量の湯で溶いたココアをクリームで溶きながら加え混ぜ、荒熱をとる。
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ボウルに卵黄を割りほぐし、1を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
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型に流し込み、オーブンの天板に湯を張っておく。(湯せんで焼く)型を乗せ、160度のオーブンで20～25分ほど焼く。
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焼き上がり荒熱がとれたら上にブラウンシュガーを表面が隠れるくらい振る。
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魚焼きグリルに入れ強火で点火。表面に少し焦げ目がつくまで焼く。冷蔵庫でしっかり冷やし固め、デコペンで飾って完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
グリルはこげやすいので、様子を見ながら焼いてください。
■このレシピの生い立ち
バレンタイン仕様にと思って作りました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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