ハンバーグのパイ包み焼き

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チーズ入りハンバーグのうま味をまるごと包み込みます ■調理時間 60分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 671kcal ・たんぱく質 21.1g ・塩分 3.1g ・野菜摂取量 109g

材料

(4人分)

牛ひき肉

200g
玉ねぎのみじん切り

1/3個分
バター

大さじ1
[A]卵

1個
[A]ウスターソース

大さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
[B]こしょう

少々
[B]ナツメグ

少々
プロセスチーズ

60g
冷凍パイシート

4枚
うま味調味料「味の素®」

少々
卵黄

1個分
ほうれん草

1束
バター

適量
[C]「瀬戸のほんじお」

少々
[C]こしょう

少々
[C]ナツメグ

少々
[D]トマトジュース

1缶
[D]ウスターソース

大さじ1
[D]「味の素KKコンソメ」固形タイプ

1/2個

手順

所要時間：60分

（1）オーブンは220℃に予熱する。フライパンにバターを熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒めて、冷ます。
（2）ボウルに牛ひき肉、（1）の玉ねぎ、Aを混ぜ合わせる。Bを加えて味を調える。
（3）ひとまとめにして、何度もボウルにたたきつけて空気を抜いて4等分し、チーズを1／4量ずつ中に包み込んで成形し、しばらくおく。
（4）パイ生地をタテ長にのばし、四角くなるように2等分に切る。パイ生地の上に（3）のハンバーグをのせ、「味の素®」をふる。
（5）上にパイ生地をのせてドーム形に成形し、余分なところを切り取る。表面に卵黄を塗って220℃のオーブンで15～20分焼く。
（6）ほうれん草は「味の素®」、塩各適量（分量外）を入れた熱湯でサッとゆで、4cm長さに切る。
（7）フライパンにバターを熱し、（6）のほうれん草を入れて炒め、Cで味を調える。
（8）鍋にDを煮立て、少し煮詰め、ソースを作る。
（9）器に（8）のソースを敷き、（7）のほうれん草を中央に広げ、（5）のパイ包み焼きをのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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