ピリ辛四川麻婆豆腐

Name: ピリ辛四川麻婆豆腐
Cuisine: 日本
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; 合い挽き肉 300g; ネギ 半分; 擦り下ろし生姜 大さじ2; にんにくのみじん切り 1片; 山椒の実 大さじ1; 塩、粗挽きコショウ 1つまみ; ごま油 大さじ3; 片栗粉 大さじ1; A. null; 粉山椒 大さじ1; 豆板醤 大さじ2; 甜麺醤 大さじ1; 醤油 大さじ1; 紹興酒 大さじ2（調理酒でも可）; 青ネギ お好みで

無水鍋®︎

《HAL万能無水鍋》を使用して、「#ピリ辛四川麻婆豆腐」を作ってくださいました👏 使いやすさを追求した《HAL万能無水鍋》で作るおいしい麻婆豆腐。白米に乗せて、麻婆丼にするのもおすすめ♪

材料

木綿豆腐

1丁
合い挽き肉

300g
ネギ

半分
擦り下ろし生姜

大さじ2
にんにくのみじん切り

1片
山椒の実

大さじ1
塩、粗挽きコショウ

1つまみ
ごま油

大さじ3
片栗粉

大さじ1
A.
粉山椒

大さじ1
豆板醤

大さじ2
甜麺醤

大さじ1
醤油

大さじ1
紹興酒

大さじ2（調理酒でも可）
青ネギ

お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①HAL万能無水鍋にごま油をしき、にんにく、山椒の実が香ったらネギのみじん切りと挽き肉を入れて塩コショウをし、Aの調味料を全て加えて炒め肉味噌をつくる。
②1口大に切った豆腐を加え、肉味噌を絡めながら全体が馴染むまで火を通す。
③少量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り付け、青ネギを散らして完成♬
※辛さはお好みで調整ください🌶

投稿者からのコメント

ふっ素樹脂加工の施されている《HAL万能無水鍋》は、肉みそを作るときも焦げにくく、素材そのものの香りがしっかり出せます✨ こびりつきが少ないためお片付けも楽ちん♪ いつもの暮らしにちょっぴり余裕をもたらしてくれます😌 HAL万能無水鍋の詳細は公式HPへ🍳 アカウントTOP《 @musuinabe_official 》のリンクから🏃💨

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※みやすさのために書式を一部改変しています。