材料
手羽先
1パック(8本くらい)
豚ミンチ
150g
キャベツ
1/8個
ニラ
1/3束
A.酒
小さじ1
A.砂糖
小さじ1
A.醤油
大さじ1
A.にんにく
1かけ
A.生姜
1かけ
A.塩・こしょう
少々
手順
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①キャベツとニラをみじん切りにして、豚ミンチ肉と混ぜ合わせる
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②①にA加え混ぜ合わせる
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③手羽先の骨を抜き、餃子のタネを詰める穴を作り、②を詰め込む
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④フライパンに油をひき温めたら、③を皮目を下にして、通常の餃子の通り焼く
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⑤皮目に色がついたらひっくり返して、水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする
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⑥火が通ったら、蓋を開け、ごま油を少し加えて強火で一気に加熱して揚げ焼きにしたら完成！
投稿者からのコメント
【今日のお酒】
廣戸川 純米大吟醸 mosaic2022
精米歩合：45%
アルコール分：16度
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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