モロヘイヤの和風ポテトガレットレシピ・作り方

モロヘイヤの和風ポテトガレットレシピ・作り方

太陽と月

材料（1人分）

モロヘイヤ（茹で済みで）

60～70g
じゃが芋

1個
塩胡椒

少々
粉末削り節（または出しの素）

小匙1/2
小麦粉

大匙2強

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

モロヘイヤは葉を茎からはずし、2～3等分にざくざくと切ります。少量の塩を入れた熱湯に入れ20秒ほどして冷水に取り、ざるに上げます。軽く水気を絞ります。
じゃが芋を千切りにし、①に加えます。塩胡椒、粉末削り節、小麦粉を加えさっくり混ぜ合わせます。（モロヘイヤの水分だけで水は入れてません。水気がたりないようなら加えてください）
熱したフライパンにごま油を注ぎ、②を丸く流します。蓋をして弱火で5分ほど焼きます。いい焼き色がついたら裏返して反対側も焼きます。
そのままでも美味しいですが、ケチャップやマヨネーズ、またはチヂミ風に辛子、酢醤油などでをつけても美味しいです。お好みのタレをつけてどうぞ♪

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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