焼きりんごのチョコミルフィーユ風

焼きりんごにチョコレート風味のアーモンドクリームを挟んでバレンタインにぴったりのスイーツレシピにしました♪ ■材料（2人分〔40分〕） りんご　　2個 溶かしバター　　15g グラニュー糖　　大さじ1 ローリエ　　2枚 【A】 バター（食塩不使用）　　30g 粉糖　　30g 溶き卵　　30g アーモンドパウダー　　30g ココアパウダー　　10g チョコレート　　15g ■工程 <1>　りんごは3〜4等分の輪切りにする。天板にオーブンシートを敷いて並べ、溶かしバターを塗り、グラニュー糖をかける。 <2>　180度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。途中8分ほどで裏返す。 <3>　アーモンドクリームを作る。アーモンドパウダーとココアを合わせてふるう。チョコレートは細かく刻む。バターは常温に戻す。 <4>　ボウルにバターを入れ、練り混ぜる。柔らかくなったら粉糖、溶き卵を加えて都度しっかり混ぜる。 <5>　ふるったアーモンドパウダーとココアパウダー、刻んだチョコレートの順に入れてその都度よく混ぜる。 <6> <2>の輪切りにしたへたの部分は外し、その他の輪切りにしたりんごに<5>を塗る。 <7>　オーブンに戻して180度で10分ほど焼く。 <8>　重ねてりんごの形にし、お好みでローリエを飾る。 ■コツ・ポイント りんごは小さめの品種を使うとより可愛らしくなります。 大きめのりんごを使う場合は、アーモンドクリームの量を調節してください。 アーモンドクリームを作る際、溶き卵は少量ずつ加えて混ぜ合わせると分離しにくいです。