ポテトサラダ★ブルーチーズ＆マスタード

■コツ・ポイント マスタードはディジョンマスタード（＝粒のないもの）を使って下さい。イギリスのマヨネーズは酸味が少ないので、私はレモン汁を加えています。味付けは好みで調節して下さい（ブルーチーズが塩辛いので、使用量には注意！）。 ■このレシピの生い立ち チーズとマスタードの組み合わせが好きです。以前ブルーチーズが入ったディジョンマスタードを食べておいしかったので、イメージしてポテトサラダにしてみました。