鶏胸肉でヘルシー！和風ハンバーガー
材料 （2人前）
鶏もも肉
塩（下味用）
ふたつまみ
黒こしょう(下味用)
ふたつまみ
まいたけ
100g
しいたけ（計100g）
5個
(A)料理酒
20g
(A)しょうゆ
大さじ2
サラダ油
小さじ2
パセリ（乾燥）
大
キャベツ
適量
ご飯
200g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
-
まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
-
バットに鶏もも肉を入れて、塩、黒こしょうをふります。
-
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮面を下にして焼きます。焼き色がついたら裏返し、さらに5分程焼きます。
-
1. 2、(A) を入れ、蓋をして中火で5分程蒸し焼きにします。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
-
鶏もも肉を2cm幅に切り、器に盛り付け、パセリをかけて完成です。
-
ご飯1合分、片栗粉大さじ1、塩適量を混ぜ合わせて9cm位のセルクルに薄く油を塗りご飯を1cmくらいの厚みになるように詰め冷蔵庫で1、2時間冷やして固める。
-
油を薄くひいたフライパンで両面を焼く。
-
お好みで醤油を塗ったものも焼く。
投稿者からのコメント
(あら熱が取れたらひとつづつラップをして冷凍も出来ます。)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
