元気みなぎる♪うなぎのスタミナパスタ

材料（2人分） 切れてるうなぎ蒲焼 1尾 にんにくの芽 1束 スパゲッティ（1.6mm） 160g 赤唐辛子（輪切り） 1本 オリーブ油 適量 塩 適量 粉山椒またはこしょう お好みで 土用の丑の日に食べるうなぎ。いつも蒲焼きやうな丼だけじゃもったいない！子どもも大好きなパスタ洋風アレンジを楽しんでみて♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、切れてるうなぎ蒲焼です。 [2] にんにくの芽は3cmの長さに切る。 [3] 鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、湯の量の1％の塩を加えてスパゲッティをゆで、ざるにあげる。 [4] フライパンにオリーブ油、赤唐辛子を入れて温め、にんにくの芽を加えて炒める。 [5] <4>にスパゲッティとうなぎを加えてさっと炒め、塩で味を調える。 [6] <5>を器に盛り付け、お好みで粉山椒やこしょうをふる。 ■コツ・ポイント 手に入れやすい刻みうなぎを使って、見た目も豪華なパスタに！うなぎは崩れやすいので、加えたあとは温める程度で静かに炒めましょう！にんにくの芽がない場合は、にらやいんげんでもおいしく作れます。 ■このレシピの生い立ち 暑い日が続き、食欲が落ちる季節。うなぎとにんにくの芽でパワーチャージしましょう！