かりかりチーズのオニオンベーコンぷちパンレシピ・作り方

かりかりチーズのオニオンベーコンぷちパンレシピ・作り方

太陽と月

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材料

(8～9人分)

玉ねぎ

70g
ベーコン

60g
強力粉（菓子パン用）

300g
ドライイースト

6g
スキムミルク

6g
塩

4.5g
砂糖

21g
水

150g
ショートニング

21g
粉チーズ

適量

手順

粉類をポットに入れ、機械にセットします。水を羽に向かって細く注ぎ、一塊になったらショートニングも加えます。
ベーコンと玉ねぎを粗くみじん切りにします。10分ニーディングしたら一度スイッチを止め、ベーコンと玉ねぎを加えます。スイッチを入れ更に10分捏ねます。
一次醗酵40分取ります。35～40g分割し、丸めます。ベンチタイム15分取ります。
手で軽く押さえてガス抜きし、丸めなおします。粉チーズをふりかけます。仕上げ醗酵15分くらい取ります。
180度に余熱したオーブンで15分くらい焼きます。やや薄めの焼き上がりにして、食べる前にちょっとトーストしても美味しいです。

投稿者からのコメント

きっかけ朝食用に作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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