卵と豚肉の甘辛煮

■コツ・ポイント レシピ通りの量の場合、小鍋ではなくカレーなどを作る普通に大きめのお鍋の方が良いです。豚肉は、このレシピの場合はジューシー柔らかな豚バラがおすすめ。煮込み時間がない時は、水を少し減らして時短に。 ■このレシピの生い立ち 卵が安いからといって、ストックしていたらいつのまにか賞味期限になっていた。とりあえず加熱しなければとゆで卵を作った時に・・・せっかくなので、冷凍常備している豚肉と一緒に、おつまみにも常備菜にもなる甘辛煮を。