じゃがいも
1〜2個
サワークリーム
大さじ3
バター
20 g
セージ
適量
塩、こしょう
適量
牛乳
適量
レモン(飾り用)
適量
手順
-
じゃがいもは皮をむき乱切りにして水に入れ火にかけ、竹串がスッと通るまで茹でる。
-
セージは水で洗い、茎から葉を取り、手でちぎり水気を拭き取る。
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1のじゃがいもをマッシャーで潰し、
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サワークリーム、バターを加えてよく混ぜ、
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2のセージの葉も加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。少し固いようなら牛乳を加える。
-
レモンの輪切りを添えて、出来上がり。
投稿者からのコメント
ちぎったセージの葉、サワークリーム、バター、塩、こしょうで味付けしたシンプルなポテサラ。セージの香りがクセになりそう。
■このレシピの生い立ち
相性のよいセージとバターはきっとじゃがいもにも合うと思い…
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手作りサワークリームの材料はこちら
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材料（約200cc分）
プレーンヨーグルト 大さじ3〜4
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手作りサワークリームのレシピはこちら
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作り方
[1] 生クリームにプレーンヨーグルトを入れ…
[2] よく混ぜる。
[3] 常温に置き少しとろみがついたら冷蔵庫へ。
[4] 冷蔵庫で1-2晩熟成させて完成
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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