シンプルなねぎを2種類使って 豚肉と炒めただけのおかず!ごはんが進みます!
材料
豚肉(豚バラでも)
200g
長ネギ
1本
小ねぎ
1/2束
サラダ油
小さじ1
塩胡椒
少々
料理酒
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
オイスター
小さじ1
醤油
少々
生姜(チューブ)
1〜2cm分
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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長ネギを4〜5cmくらいの長さに切り 縦に4つ切りにする。小ねぎは長さを同じく合わせて ザクザク切る。
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サラダ油をひいた フライパンを熱し まず豚肉を焼いて火が通ったら いったん 豚肉は皿に取り出しておく。
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②のフライパンそのままにダブルねぎを入れて 炒めて長ネギに焼き色がついたら 豚肉を戻す。
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塩胡椒・料理酒・コチュジャン・醤油・オイスターソース・生姜を加えて からめるように炒めたら 出来上がり!
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ピリ辛がお好きなかたは豆板醤もお好みで炒めるといいです。
■このレシピの生い立ち
風邪の季節に ねぎをたくさん食べたくて!テレビで見たレシピを覚書のつもりで作りました。生姜はあれば千切り生姜を一緒に炒めるとより一層 身体も暖まっていいですね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。