きゅうりやレタスを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 158kcal
・たんぱく質 5.4g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 79g
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ひじきは水につけてもどし、水気をきる。わかめは水につけてもどし、食べやすい大きさに切る。にんじん、きゅうりはせん切りにする。ツナは油をきる。レタスはひと口大にちぎり、ミニトマトは半分に切る。
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鍋に湯を沸かし、くずきりを入れて表示時間通りにゆで、ゆで上がる1分30秒前に（1）のにんじんを加えてゆで、ザルに上げて水気をきる。
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ボウルに（1）のきゅうり・ひじき・わかめ・ツナ、（2）のくずきり・にんじん、「コクうま」を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
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器に（1）のレタスを敷き、（3）をのせ、（1）のミニトマトを飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
