材料 （1人分）
竹輪
2本
油揚げ
1枚
卵(Sサイズ)
2個
★ナンプラー
小さじ1
★醤油
小さじ2
ご飯
180g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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竹輪は少し熱めの斜め切りにする油揚げは半分に切って、短冊切りにするボウルに卵を割り入れ、軽く解きほぐしておく
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フライパンを中火にかける温まってきたら①の竹輪と油揚げを入れて炒める
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全体にツヤが出てきたら端に寄せる中央の空いた所に★を入れて暫く火にかける沸々していい香りがしてきたら全体を合わせて炒める
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①の玉子を上から流し入れるお好みの固さになるまで、具材と混ぜながら卵に火を通す
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器に熱々のご飯を盛り、その上に④を乗せるお好みで青海苔をかける
投稿者からのコメント
きっかけ
自分一人のご飯を作る時に、冷蔵庫にあったもので作れたらと思ってやってみました
おいしくなるコツ
※少し濃い味なので全体を良く混ぜて食べて下さい。
油揚げに染みた★の塩見が、竹輪の甘さと合わさって丁度いいお味になります。
※③では必ず★を火にかけてから、具材と合わせて下さい。火にかけずに合わせると、ナンプラーの独特な生臭さが残ります
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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