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鯵のプッタネスカ

ゲスト

鯵の旨味にフレッシュトマト、ケッパー、オリーブがさっぱりしてどんどん進みます！白ワインも進んじゃいます

材料（2人分）

鯵

1尾　捌いたもの
アンチョビ

一枚
にんにく

一粒　みじん切り
オリーブオイル

50cc
フレッシュトマト中

2個　みじん切り
ケッパー

小さじ2杯
オリーブ

6個　スライスしておく
お好みのパスタ

200g
バター

10g
七味唐辛子

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1,鯵の身の皮を香ばしく焼く。
小さくカットする。
2,鍋に水1000mlを入れ沸騰させ塩小さじ2入れ沸騰させたらお好みのパスタを表示時間の30秒少なくゆでる。
3,フライパンをあたため、ピュアオイルを入れ弱火でにんにく、アンチョビを炒める
にんにくがきつね色になるまで炒める。
4,にんにくがきつね色になったら、ケッパー、オリーブ、フレッシュトマト、茹で汁40ccを加え、トマトが潰れてソース状にする。
5,パスタを5に加えバタ-を加え、バターが全体に行き渡るまで混ぜ合わせる。
6,皿に盛り、お好みの量七味をふりかけ完成です。

#ワインに合う #おうちパスタ #クラシルショート #おうちイタリアン #簡単パスタレシピ #プッタネスカ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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