手順
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【1】 白米を水で洗い、10分程ざるにあげておく。
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【2】 STAUBに1と冷水を入れ、蓋をして、30分浸水させる。
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【3】 蓋をしないまま、強めの中火で加熱する。
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【4】 沸騰してきたら、鍋底からよく混ぜる。
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【5】 再び沸々してきたら、蓋をして極弱火で10分加熱する。
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【6】 10分経ったら、火を止め、蓋を開けずに10分蒸らす。
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【7】 しゃもじでかき混ぜて出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
STAUBを買ってからしばらく経ちますが、美味しいとよく聞くので、トライしました。
おいしくなるコツ
冷たい水と浸水30分がポイントです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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