パンナコッタより簡単！4種の果物の牛乳寒天の作り方

■作り方の手順 写真付きで👇の「黒わんこカフェ」のサイトに詳しく載せていますので、是非☺️ https://blackdog.tokyo/202208295563 【1】今回はフルーツ牛乳寒天を作りますので、牛乳寒天作りに使う粉寒天と牛乳、寒天の中に入れるフルーツ缶を準備してください。フルーツ缶は参考にさせてもらった、はごろもフーズさんの「朝からフルーツ ミックス」が分量的にも、中に入っているフルーツ的にも一番使いやすいと思うので、僕はコレをオススメします🙂フルーツ缶はシラップと具材に分けて使用します。 【2】鍋に水を入れて少し温まったら、粉寒天を入れてしっかりと溶かしましょう。 【3】粉寒天がしっかりと溶けたら、加熱を続けて写真の様に小さな気泡が出るぐらいまで温めましょう。小さな気泡が出てきたら弱火におとします。 【4】フルーツ缶のシラップを鍋に入れます。 【5】牛乳を鍋に入れます。 【6】最後に砂糖を入れ、弱火で温めながら砂糖がしっかりと溶けるまで混ぜ合わせましょう。砂糖がしっかりと溶けたのを確認したらコンロの火を止めて、ガラスコップの準備をしましょう🙂 【7】今回使ったガラスコップは、ダイソーで売られている薄GLASSシリーズの一つ、285mlのガラスコップになります。薄GLASSシリーズはガラスの名産地ポーランドの製品なので、100円とは思えないクオリティですね😉ガラスコップにフルーツ缶の中身をいれましょう。フルーツ缶のフルーツを四人分に分けると、一人分はそれほど多くないですが、牛乳寒天の上にもフルーツを色々盛り付けるので中に入れるフルーツはこれぐらいでイイと思います。 【8】鍋を触っても熱くないぐらいまで粗熱が取れれば、ガラスコップに流し入れてもOKです。 【9】最初は牛乳寒天を注ぎ込んだら沈んでしまうんじゃないかと思いましたが、ちゃんと浮いてくれました😊牛乳寒天をガラスコップに流し込んだら、冷蔵庫に入れて1～2時間冷やしましょう。牛乳寒天作りはこれで完了です。 【10】牛乳寒天が固まったらところで、盛り付けをするフルーツを準備しましょう。今回はマンゴー缶に入っていたスライスマンゴー二枚使い、角切りにしました。キウイは1個を薄切りにし、半円形にカットします。バナナは斜めに大きくスライスし、それを半分に切った物を準備しました。 【11】最初に器の端にホイップクリームを少し盛り付けます。ホイップクリームはフルーツを立たせるための台にするためですね😉ホイップクリームを盛り付けたら、キウイとバナナを立ち上がるようにして盛り付けします。残ったスペースにマンゴーとブルーベリーを盛り付ければ完成です😊ミントがあれば、さらにオシャレな見た目に仕上がると思います。 【12】フルーツたっぷりの牛乳寒天が出来上がりました😊 ■POINT 今回は夏に作った牛乳寒天なので、スーパーに売っていたキウイとバナナがメインですが、いちごの季節であればいちごを使えば、めっちゃ可愛いいちごの牛乳寒天が出来ると思います😉 ---- 詳しいレシピは「黒わんこカフェ」で検索(^^) ----