そば粉
70g
薄力粉
30g
きび砂糖
大さじ2
ベーキングパウダー
5g
塩
ひとつまみ
豆乳
40ml
植物油
25g
手順
-
ボウルにそば粉、薄力粉、きび砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ泡立て器でよく混ぜる。
-
豆乳と油を入れ、ゴムベラで練らないようにさっくり混ぜる。
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2㎝の厚さに伸ばす。
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4㎝四方の大きさに切る。
-
170℃で20分焼く。
-
天板の上にのせたまま冷ます。
投稿者からのコメント
きっかけ
バターなど乳製品を使わないスコーンを作れないかと思いつきました。
おいしくなるコツ
3の工程でべたつくときは打ち粉をしてください。
天板の上にのせたまま冷ますと、外はカリッ中はほろっとした食感になります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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