新じゃがは皮付きのままで！旬のおいしさをいただきます♪
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 210kcal
・たんぱく質 11.8g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 61g
材料 （4人分）
新じゃがいも・小
8個 320g
グリーンアスパラガス
4本
豚ひき肉
200g
[A]酒
大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
玉ねぎのみじん切り
1個分
片栗粉
大さじ2
水
3カップ
[B]酒
大さじ2
[B]しょうゆ
大さじ1
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
「ほんだし」
小さじ1
「パルスイート」
大さじ1・1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分に切る。
-
（2）アスパラはピーラーで皮をむいて半分に切り、サッとゆでる。
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（3）ボウルにひき肉を入れ、Aを加えて練り混ぜ、玉ねぎ、片栗粉を加えてさらによく混ぜ、16等分にして丸め、玉ねぎだんごを作る。
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（4）鍋に（1）の新じゃがいも、水を入れて火にかけ、煮立ったら、B、「ほんだし」、「パルスイート」、（3）の玉ねぎだんごを加え、落としぶたをして中火で15分煮る。（2）のアスパラを加えてサッと煮る。
投稿者からのコメント
＊玉ねぎだんごを加える前に、調味料を煮汁全体になじませてください。 味が均一にしみ込みやすくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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