材料（2人分（15分））
オクラ 6本
まぐろ（刺身用） 6切れ
長いも 150g
納豆 1パック
キムチ 50g
卵黄 2個
韓国のり（お好みで） 適量
いりごま（白） 適量
温かいごはん 丼2杯分
■【A】
しょうゆ 大さじ2
コチュジャン 大さじ1/2
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
まぐろやねばねば食材をたっぷりのせた、ばくだん丼に、キムチを合わせて韓国風にアレンジ♪
作り方
[1] オクラは塩（分量外）をまぶし、上下に転がして板ずりし、流水で洗って水気を切る。爪楊枝で数カ所穴を開ける。
[2] 耐熱容器に<1>を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で40秒ほど加熱する。
[3] 粗熱を取り、5mm幅の小口切りにする。
[4] 長いもは皮をむき、すりおろす。納豆は白くなるまでよく混ぜる。
[5] 【A】を混ぜ合わせる。
[6] 器にごはんを盛り、まぐろ、<3>、<4>、キムチ、韓国のりを彩りよくのせる。
[7] 中央に卵黄をのせ、いりごまをふり、<5>を回しかける。
■コツ・ポイント
オクラはレンジで加熱することで時短になります。破裂しないように、爪楊枝で穴を開けてから加熱してください。タレにコチュジャンを加えることでコクが増します。お好みでまぐろを漬け込んでも美味しく仕上がります。
■このレシピの生い立ち
ねばねば食材を切ってのせるだけのお手軽ばくだん丼に、キムチをプラスして韓国風にアレンジしました。ごはんと具材がよく絡み、止まらない美味しさに♪
