韓国風ばくだん丼

材料（2人分（15分）） オクラ 6本 まぐろ（刺身用） 6切れ 長いも 150g 納豆 1パック キムチ 50g 卵黄 2個 韓国のり（お好みで） 適量 いりごま（白） 適量 温かいごはん 丼2杯分 ■【A】 しょうゆ 大さじ2 コチュジャン 大さじ1/2 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 ごま油 小さじ2 まぐろやねばねば食材をたっぷりのせた、ばくだん丼に、キムチを合わせて韓国風にアレンジ♪ 作り方 [1] オクラは塩（分量外）をまぶし、上下に転がして板ずりし、流水で洗って水気を切る。爪楊枝で数カ所穴を開ける。 [2] 耐熱容器に<1>を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で40秒ほど加熱する。 [3] 粗熱を取り、5mm幅の小口切りにする。 [4] 長いもは皮をむき、すりおろす。納豆は白くなるまでよく混ぜる。 [5] 【A】を混ぜ合わせる。 [6] 器にごはんを盛り、まぐろ、<3>、<4>、キムチ、韓国のりを彩りよくのせる。 [7] 中央に卵黄をのせ、いりごまをふり、<5>を回しかける。 ■コツ・ポイント オクラはレンジで加熱することで時短になります。破裂しないように、爪楊枝で穴を開けてから加熱してください。タレにコチュジャンを加えることでコクが増します。お好みでまぐろを漬け込んでも美味しく仕上がります。 ■このレシピの生い立ち ねばねば食材を切ってのせるだけのお手軽ばくだん丼に、キムチをプラスして韓国風にアレンジしました。ごはんと具材がよく絡み、止まらない美味しさに♪