○材料（2人分）
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
材料 （2人分）
・サーモン(アトランティック)
2切れ
・青しそ
10枚
・塩・こしょう
少々
・パン粉
1カップ
・こめ油
適量
【衣】（混ぜておく）
・天ぷら粉
大さじ6
・水
大さじ6
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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サーモンに塩・こしょうを振っておく。
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1.を一切れづつ青しそでまいて【衣】をつけ、パン粉をしっかりつけておく。
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2.をもう一度軽く押さえ、一つ一つ中温に熱したこめ油に入れてゆっくり両面を揚げる。
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3.を器に盛ってお好みのソースを添える。
投稿者からのコメント
○コツ・ポイント
①アトランティックサーモンは大西洋とその流入河川に生息する、脂がのったおいしい鮭です。パン粉をつけてしばらく置いてからこめ油で揚げると、衣にパン粉がなじんでしっかりつき、カラッと揚がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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