○材料（2人分）
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
・サーモン(アトランティック)
2切れ
・青しそ
10枚
・塩・こしょう
少々
・パン粉
1カップ
・こめ油
適量
【衣】（混ぜておく）
・天ぷら粉
大さじ6
・水
大さじ6
手順
-
サーモンに塩・こしょうを振っておく。
-
1.を一切れづつ青しそでまいて【衣】をつけ、パン粉をしっかりつけておく。
-
2.をもう一度軽く押さえ、一つ一つ中温に熱したこめ油に入れてゆっくり両面を揚げる。
-
3.を器に盛ってお好みのソースを添える。
投稿者からのコメント
○コツ・ポイント
①アトランティックサーモンは大西洋とその流入河川に生息する、脂がのったおいしい鮭です。パン粉をつけてしばらく置いてからこめ油で揚げると、衣にパン粉がなじんでしっかりつき、カラッと揚がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
