米やホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 595kcal
・たんぱく質 13.1g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 77g
材料 （2人分）
あさり（殻つき）
200g
米
2合
[A]白ワイン
大さじ2
[A]水
1/2カップ
玉ねぎ
1/4個
ホールトマト缶
100g
[B]水・あさりのゆで汁と合わせて
360ml
[B]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[B]こしょう
少々
パセリのみじん切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）米はといでザルに上げる。
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（2）あさりは薄い塩水（分量外）につけて砂出しをして、殻と殻をこすり合わせて洗う。
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（3）鍋に（2）のあさり、Aを入れて中火にかけ、あさりの口が開くまで煮て、ザルでこす。ゆで汁はとっておく。
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（4）玉ねぎはみじん切りにする。トマト水煮は汁をきり、粗く刻む。
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（5）炊飯器に（1）の米、Bを入れ、（4）の玉ねぎ・トマト水煮を加えて混ぜ、（3）のあさりをのせて炊く（時間外）。
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（6）器に盛り、パセリをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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