まぐろとわかめをピリ辛だれで
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 98kcal
・たんぱく質 9.2g
・塩分 1g
・野菜摂取量 20g
材料 （4人分）
まぐろの赤身
1さく（100g）
乾燥カットわかめ
15g
うま味調味料「味の素®」
適量
ねぎ
1本
[A]しょうがのみじん切り
1かけ分
[A]にんにくのみじん切り
1かけ分
[A]半ずり白ごま
大さじ2
[A]しょうゆ
大さじ1/2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1/2
[A]「Cook Do」コチュジャン
小さじ3（15g）
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）わかめは「味の素®」を加えた水に浸してもどし、サッとゆでた後、「味の素®」を加えた冷水にとって冷まし、水気をしぼる。
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（2）まぐろはヨコ半分に切り、「味の素®」を加えた湯でサッとゆで、「味の素®」を加えた冷水にとって冷やす。水気を拭き取り、ひと口大のそぎ切りにする。
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（3）ねぎは斜め薄切りにし、冷水にさらし、水気をきる。
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（4）ボウルに（3）のねぎ、Aを入れて混ぜ合わせ、（1）のわかめ、（2）のまぐろを加えてあえる。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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