軟飯（作り方参照） 1合分(500g)
小松菜（又はほうれん草） 1〜2袋
鮭、人参 適量(100g程度)
溶き卵（アレルギーがある場合は無しで可） 1個
鉄分、DHA、ビタミンD、たんぱく質、炭水化物等。離乳食に必要な栄養素をたっぷり入れた、栄養満点の軟飯おやきです！
材料
★片栗粉
大匙1.5(卵無しの場合大匙1弱)
★青のり
大匙1
★醤油
小匙1/2
★塩
2〜3つまみ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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軟飯を用意します。米1合に、1.5合分〜2合弱分の水を加えお粥モードで炊きます。炊けたらボウルにうつします。
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小松菜は葉の部分だけ使います。くたっと柔らかく茹で、水切りし、みじん切りにします。
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鮭は、焼くかレンジで加熱してほぐしたもの使います。我が家は冷凍ストックしてあるものを使いました。
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人参も柔らかく茹でたものを粗めのみじん切りにします。食材と★を全てボウルに入れ、良く混ぜます。
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フライパン用のクッキングシート又はアルミホイルを敷き、スプーンですくい形を作ります。強めの弱火で蓋をし蒸し焼きにします。
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軽く焼き色がついたら返して、もう片面も蓋をして蒸し焼きにしたら完成です。
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粗熱をとったら1つずつラップに包み、ジップロックに入れて冷凍します。
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我が家ではトップバリュのフライパン用アルミホイルを使っています。焦げつかず繰り返し焼けるのでおすすめです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鉄分補給に青のりと小松菜。脳や神経の発達に必要なDHA、カルシウム吸収に必要なビタミンD、筋肉や血液生成に必要なたんぱく質、、、これらを含む万能魚の鮭。たんぱく質の卵。炭水化物の米。離乳食に入っていて欲しい栄養素をたっぷり入れました。
■このレシピの生い立ち
手づかみ食を始めると、冷凍ストックをとても重宝するので、我が子のために手作りしたい栄養満点のおやきにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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