＼誰でもすぐできる／プラントベース簡単レシピ３選

プラントベース料理が初めてな方にもオススメな簡単レシピをまとめました！ 1.豆乳カッテージチーズ 普段牛乳から作られるチーズを豆乳から手作りしました。 お家でつくれるチーズ体験🧀はお子様と一緒につくっても楽しい！ディップやサラダにアレンジして！ 2.簡単！プラントベースフレンチトースト 卵と牛乳でつくるのが当たり前なフレンチトーストを、豆乳で作りました。作ってみるとむしろ卵入りのフレンチトーストよりも早くて簡単⁉️と。驚きます。牛乳から出来ているバターもプラントベースバターを活用します。 プラントベースバターは自然食品店や通販で購入できますよ🙆‍♀️ 3.豆腐タルタル 卵で出来ているマヨネーズの代わりにお豆腐からマヨネーズをつくり、タルタルソースに仕上げました。 揚げ物いくらでもかかってこーーい‼️と、言いたくなる全ての揚げ物をヘルシーにする豆腐のタルタルソースです。 さっぱりとした味わいがやみつき！ ＜豆乳カッテージチーズ＞ 材料 (作りやすい量) 無調整豆乳 250cc レモン汁 大さじ1 作り方 1.鍋に無調整豆乳を入れて中火で熱し、沸騰する手前で火を止める 2.①にレモン汁を入れ、30秒ほど待ってなじませる。軽くかき混ぜ、自然に分離するまで3分待つ 3.分離し始めたらボウルにザルを置き、その上にキッチンペーパーを2重に敷いて、ゆっくり②を流し入れて濾す 4.そのまま冷蔵庫で1時間ほど冷やすと水が抜ける、優しく絞って水分を切って完成 ポイント ・水気を抜きすぎるとパサパサになるので絞りすぎないこと ・豆乳は無調整豆乳を使うこと 食べ方 そのままメープルシロップやナッツと合わせて、サラダにトッピングするのも。 アレンジ 塩とにんにくのすりおろし、胡椒、バジルなどを合わせて滑らかになるまでねり混ぜ合わせる。ハーブチーズディップに。スティック野菜やクラッカーにのせてどうぞ。 【すぐ出来る！プラントベースフレンチトースト】 材料 食パン(乳・卵不使用/5枚切り) 1まい 無調整豆乳 150cc きび砂糖 大さじ2 プラントベースバター 小さじ1 ・トッピング プラントベースバター 1cm角 1つ メープルシロップ たっぷり 作り方 1.バットに無調整豆乳ときび砂糖を溶かす 2.食パンを半分に切って①に漬け込む、5分ほどでひっくり返し、さらに5分漬けると液が染み込む 3.フライパンにプラントベースバターをおいて熱して溶かす、使い心地はバターと一緒 4.②の食パンを③のフライパンにいれ、それぞれ2分ほど焼いて両面に焼き目をつける 5.お皿にもりつけ、角切りにしたプラントベースバターとメープルシロップをかけて完成 ＜豆腐タルタル＞ 材料 (3-4人前) ○水切りした木綿豆腐 150g ○塩 ひとつまみ ○酢 大さじ2/3 ○レモン汁 小さじ1と1/2 ○水あめ 小さじ1と1/2 ○薄口醤油 小さじ1/2 ○サラダ油 小さじ1 玉ねぎ 1/16こ ピクルス 1/6本 ドライパセリ ひとつまみ ・作り方 1.玉ねぎとピクルスをみじん切りにする 2.○を全てフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜ合わせる 全てを合わせて、ドライパセリを振りかけて完成。 アレンジ 好みで白胡椒をひくと美味しい。 フライや唐揚げと一緒にどうぞ。 #プラントベースフード #PR