甘辛でこくのある味付けでごはんがすすみます。葉つきの大根があったらぜひ。
材料
大根葉
1本分
胡麻油
大さじ1
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
だしの素
小さじ1
砂糖
小さじ1
みそ
小さじ1
すりごま
適量
手順
-
大根葉はよく洗い1㎝幅に切る。フライパンに胡麻油を熱し、大根葉を炒める。
-
大根葉のかさが少し減ったらすりごま以外の全ての調味料を加え、汁気を飛ばすように炒める。最後にすりごまを入れて完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
こくを出すためにお味噌を加えています。お好みで一味唐辛子などで辛さを出しても良いかと思います。
■このレシピの生い立ち
葉つきの大根をいただいたので
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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