豆乳グラタン

味の素パーク

味の素パーク

フォロー

いいね：1

豆乳で作るグラタン♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 290kcal ・たんぱく質 19.5g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 80g

材料

(2人分)

調整豆乳

1・1/4カップ
玉ねぎ・小

1/2個
バター

大さじ1
薄力粉

大さじ1・1/2
マッシュルーム

50g
ブロッコリー

60g
ボイル帆立貝柱

80g
うずらの卵の水煮缶

6個
バター

小さじ1
粉チーズ

小さじ1
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々

手順

所要時間：20分

（1）玉ねぎは薄切りし、マッシュルームは半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、サッとゆでる。
（2）鍋にバター大さじ1を熱し、（1）の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、薄力粉をふり入れ、しっとりとなるまで炒める。豆乳を加え、混ぜながら煮立てる。
（3）（1）のマッシュルーム・ブロッコリー、ボイル帆立、うずら卵を加え、塩・こしょうで味を調える。
（4）耐熱容器にバター少々（分量外）を薄く塗り、（3）を入れてバター小さじ1をちぎってのせ、粉チーズをふる。
（5）オーブントースターで（4）を4～5分、焼き目がつくまで焼く。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る