生姜焼きのお肉が安くてゲットしたものの我が家の男性陣はバラ肉の生姜焼きがお気に入り。そこでちょっと揚げ物へシフト。せっかくなのでチーズを挟んだところ好評で♡紫蘇を挟んでも綺麗ですがシンプルにチーズのみで和食洋食のどちらの献立にもOKに。
豚肉（生姜焼き用）
12枚
とろけるスライスチーズ
6枚
塩・こしょう
各少々
小麦粉（衣用）
適量
卵（衣用）
1個
パン粉（衣用）
適量
手順
-
とろけるチーズはスライスのものの方がうまく挟み込めます。揚げ焼き中にはみ出てくることもないですし。
-
豚肉の両面に塩・こしょうをし、半分に折りたたんだスライスチーズを片方の豚肉の真ん中に置き、もう片方の豚肉をかぶせます。
-
工程2の要領で用意したチーズの挟まった豚肉に衣をつけていきます。小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。
-
最後にパン粉をつけて揚げていきます。
-
フライパンに1cm弱の油を入れて熱し、お箸を入れてあぶくが出るくらいの温度になったら豚肉を投入します。
-
綺麗な黄金色になったらひっくり返し、両面を黄金色に揚げ焼きにします。油を切って、出来上がり！
投稿者からのコメント
とろけるチーズはスライスチーズが使いやすいと思います。もちろんピザ用とかでもOKですが、揚げ焼き中にはみ出てくることがあります（経験あり笑）薄切り肉なので火の通りが早くとっても時短。少ない油でちゃんと揚げ物になります♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
