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お豆たっぷり!ジャンバラヤ風鶏肉とお豆のチキンライス

お豆たっぷり!ジャンバラヤ風鶏肉とお豆のチキンライス

材料 (2人分)

  • サラダに!まめ&コーン
    1袋 125g
  • 炊きたてご飯
    400g
  • 鶏もも肉
    1枚 350g
  • 各少々
  • こしょう
    各少々
  • たまねぎ
    1個
  • パプリカ(赤・黄)
    各1/2個
  • ピーマン
    2個
  • しめじ
    1パック 100g
  • 【A】トマトケチャップ
    大さじ4
  • 【A】チリパウダー
    小さじ1 お好みで
  • 【A】固形ブイヨンの素
    1個
  • 【A】カレー粉
    小さじ2
  • 【A】砂糖
    小さじ1
  • 【A】塩
    各少々
  • 【A】こしょう
    各少々
  • 【A】タバスコ
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • ハーブ
    適量 お好みのもの
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を加えてさらに炒める。
  • 鶏肉に火が通ったらパプリカ(赤・黄)、しめじを加えて炒め、【A】を加える。
  • サラダに!まめ&コーン、炊きたてご飯を加えて炒める。
  • 仕上げにピーマンを加えて、全体を炒め合わせる。器に盛り、ハーブを添えて出来上がり!

投稿者からのコメント

■ワンポイントアドバイス ・チリパウダーの量はお好みで調節してください。パプリカパウダーでも美味しく作れます。 ・工程1~4で炒める際の火加減はずっと中火です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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